Производственный контроль в питании: путеводитель для главной медсестры [Текст] // Гл. мед. сестра. - 2019. - № 7. - С. 42-56 Рубрики: гигиена питания    эпидемиология    сестринское дело Кл.слова (ненормированные): продукты пищевые -- сырье -- приготовление пищи -- блюдо готовое -- хранение -- транспортировка пищи -- помещение -- оборудование -- состояние санитарно-техническое -- содержание санитарное -- место рабочее -- условия труда -- персонал -- обучение -- состояние здоровья