Милицина, Ю.     Безопасный пищеблок: профилактика ИСМП и пищевых отравлений [Текст] / Ю. Милицина // Главная медицинская сестра. Журнал для руководителя среднего медперсонала ЛПУ. - 2022. - № 12. - С. 66-74. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: гигиена питания    эпидемиология Кл.слова (ненормированные): ГИГИЕНА ОБЩЕСТВЕННАЯ -- ГИГИЕНА ЛИЧНАЯ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- ПРИЕМ -- ХРАНЕНИЕ -- ПИЩЕБЛОК -- ЧЕК-ЛИСТ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ИНВЕНТАРЬ -- ПОСУДА -- ТАРА -- ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ -- РЕАЛИЗАЦИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД -- ПОМЕЩЕНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ САНИТАРНОЕ -- САМОАУДИТ -- АЛГОРИТМ