Кондратьева, А. М.     Ювелирная работа с ХАССП. Обязательные предварительные мероприятия до процедуры сертификации по системе ХАССП [Текст] / А. М. Кондратьева // Практическая диетология. - 2019. - № 1. - С. 52-64 Рубрики: организация здравоохранения    гигиена питания Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ -- ПИТАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВАЯ -- ПИЩЕБЛОК -- ОРГАНИЗАЦИЯ МЕДИЦИНСКАЯ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ПРИНЦИПЫ -- ГРУППА РАБОЧАЯ -- ПРОЦЕСС ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ -- БЛОК-СХЕМА -- ФАКТОРЫ ОПАСНЫЕ -- ДЕРЕВО ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ -- АЛГОРИТМ ДЕЙСТВИЙ -- ПРЕДЕЛ КРИТИЧЕСКИЙ -- ТОЧКА КОНТРОЛЬНАЯ -- ДЕЙСТВИЕ КОРРЕКТИРУЮЩЕЕ -- ВЕРИФИКАЦИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ