614.31 Ш 69     Шлундт Й.     Специфика оценки микробиологического риска [Текст] / Шлундт Й. // Вопр.питания. - 2001. - №6.- С.44-47 УДК 614.31 Рубрики: гигиена питания Кл.слова (ненормированные): риск микробиологический -- оценка риска -- продукты питания -- фактор риска